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Pirineos Mesache Tinto

Pirineos Mesache Tinto

ID: 2636: 6938
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España, Barbastro
Descripción
Variedad de uva: Garnacha tinta, Parraleta, Syrah y Cabernet Sauvignon.

Vendimia: Mitad de septiembre para Garnacha y Cabernet. Syrah a principios de octubre y Parraleta a mitad de octubre.

Elaboración: Se elaboran todas las variedades por separado en su momento más idóneo de madurez. La maceración se prolonga durante 10 días. De esta forma obtenemos un vino muy coloreado y con una justa astringencia. La temperatura de fermentación cuidadosamente controlada a 25° C para conservar la fruta. El vino parcialmente se enriquece en madera de roble americano nueva.

Cata: La fruta y frescura de la Garnacha y la Parraleta se alían con la frambuesa del Cabernet y la violeta del Syrah para obtener un vino de mucho color, taninos dulces y fruta en boca. Un vino para disfrutar del sabor de los tintos nuevos sutilmente especiado con madera nueva.

Gastronomía: Combina con tapas, carnes, pasta, pescados azules y quesos.

Temperatura de servicio: 16° C.
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